味成年大叔王醫師

　　
<味成年大叔短篇--可外帶去新莊球場的雞肉便當>
　　
　　位於新莊區新泰路的【食在土雞肉專賣店】在當地應該可說是無人不知，無人不曉。早在大學時期它還叫做［好吃雞肉飯］的時候，幾乎每次到新莊棒球場看球都會外帶，是球場的美食記憶之一。至於胡天蘭老師曾經光顧並且吃得很高興的小故事，算是錦上添花不多贅述。

土雞肉（內用）NTD60/份（圖中為3份）
　　
　　1990年代末葉到2000年代初，新莊棒球場可以說是被安排最多各級球賽的場地。當時比較常看週間的比賽，傍晚騎機車載當時的女友先繞到新泰路，外帶三個「雞肉便當」以及一碗「下水湯」，等待出餐的空檔就在隔壁的［全家］買飲料。然後再往前騎約兩百公尺右轉，就可以看到棒球場所在地的<新莊運動公園>。

雞油飯NTD15
　　
　　球賽有輸有贏，內容多變，而「雞肉便當」幾年下來除了價格，品質和份量一直很穩定。雞肉柔嫩不夾生，胸、腿、背和腹肉或緊緻或油滑或彈牙各有特色，卻都一致地風味十足。白飯也煮得夠好，軟硬適中，顆粒分明，淋上醬紅色自製雞油，不只是米飯，連雞肉也一起跟著升級。我胃口大，通常得要吃兩個便當，偶爾還要解決女友吃不下的白飯，難怪大學期間體重一直上升。

下水湯（內用）NTD15
　　
　　正餐的尾聲就是川燙過程累積無數雞隻怨念……喔不，風味的「下水湯」。［食在土雞肉專賣店］的下水湯內用和外帶價格不同，前者份量比較少，價格也是後者的一半。湯裡面的內臟通常是肝和雞胗，如果想要別的，例如雞腳或者其他部位必須另外吩咐，收費可能會不一樣。店家很會挑選食材，常常遇到脂肪肥美的“白肝”，雞胗也相當脆有咬勁。女友怕燙，又不喜歡折磨牙床的雞胗，就不另外包湯，但我會跟她一起分享雞肝。

皮蛋豆腐NTD40
　　
　　大學畢業後，歷經當兵以及執業生涯，女友變成“我家人妻”，一度離開大台北地區，後來意外地在新莊落腳。只要到新莊球場看球，還是常常光顧外帶「雞肉便當」。食量雖然大不如前，便當個數不減反增，因為家裡多了這家店的新粉絲，還不只一個。
　　
　　廿多年過去了，學生變成大叔，老闆還是大叔（笑），近來比較不進場看球的我們一樣持續光顧。有時外帶回家和孩子們一起享用，有時（特別是週間中午）兩人一起坐在店裡矮腳方桌旁內用。除了享受雞肉的軟嫩香滑，雞油飯的撲鼻鹹香，更不能忘記飽含精華的下水湯。再配上久久點一次的皮蛋豆腐增加新鮮感，誠然日常生活的美好小確幸！

（最近造訪日期：2024-03-14）

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店家資訊：
《食在土雞肉專賣店》

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地址：242新北市新莊區新泰路152號
電話：02-29967653
營業時間：11：00~20：00（週末公休）
附註：1.現金交易；2.不接受訂位
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