[食記]老工廠化身的百搭趣味/宜蘭羅東/Amys4food愛蜜絲－味成年大叔王醫師

<味成年大叔王醫師--老工廠化身的百搭趣味>

新豐美酒斗十千，咸陽遊俠多少年。

相逢意氣為君飲，繫馬高樓垂柳邊。

《少年行•唐王維》

　　雖然號稱「詩佛」，從「少年行」一詩不難想見成為大叔後道貌岸然的唐代詩人王維也曾有過小屁孩的時代。畢竟古文中所謂的「遊俠」可不是行俠仗義，反而比較接近現代所謂的胡鬧滋事。王醫師在年少時期雖然不像王維那麼地轟轟烈烈，也經歷過許多足以回味再三的過往軼事。

　　特別在醫學生時期的後半段，從見習到實習醫師的三年，有位老同學暨好友「全哥」占了相當篇幅，甚至和我家人妻第一次碰面時他也在場。全哥的故鄉--羅東曾經是王醫師實習地點之一，也留下過美好的回憶。這一天難得有閒暇造訪久違的羅東，同樣多年未見的全哥早已返鄉發展，怎樣都得夥同巨乳眼鏡美艷人妻前去拜個碼頭。

　　知道我們要來，好客的全哥早早就決定好了地點，並且Line了相關資訊過來，是位在樟仔園文化園區的【Amys4food愛蜜絲】。據說它是羅東地區最早的咖啡館之一，有不錯的簡餐和甜點，也曾經被媒體外景節目訪問過，之前曾經搬家過兩次，去年才落腳現在的位置，算是在地名店。

　　對於全哥選擇有供應甜點的【Amys4food愛蜜絲】我們一開始是有點納悶的，因為原本和全哥伉儷午餐後的下一個行程是另一間從台北搬來的甜點名店。但是我們秉持著要吃就吃在地人推薦的理念，欣然接受提案。在此提醒和我們一樣驅車前來的各位，羅東中山路相對狹窄，羅東文化工場和路邊停車位不多。在巷子裡停車要確認是白線，羅東拖吊的執行力非常徹底（請放心，我們的車子安然無恙）。

　　【Amys4food愛蜜絲】所在的《樟仔園文化園區》過去曾經是一大片天然的樟樹林，相傳阿里史平埔族曾經在此提煉樟腦而得名。日本時代起在此設山林管理所，故至今留存許多和林業發展相關的歷史建築，如日式木造宿舍群和農業改良場等等。2014年將老建築修復後規劃為充滿懷舊氣氛的木業故事村。

店家招牌非常低調，一個不小心會錯過。

店門口正對偌大的園區，平日中午非常空曠。

正門看起來有點像員工福利社，但真的是咖啡廳。

　　沿著宜蘭縣羅東鎮創生移居中心的外牆走，就可以看到【Amys4food愛蜜絲】的LED廣告看板，下面的騎樓是騎機車過來的客人停放之處。走進店門之前，環顧四週，整個園區寬敞清靜，僅存的老建築讓人遙想思古之幽情，如果時間許可理應敞徉其中仔細尋訪，不過不好讓好友伉儷久等，還是儘快入內是也。

通常每天會販售四種肉桂捲，至於是何種口味請見官方粉專公告。

放蛋糕和派等甜點的冰櫃。

　　走進【Amys4food愛蜜絲】，雖然是老房子改裝，採光出乎意料之外地好，而且運用實木、藤編以及盆栽等元素營造出溫暖而且悠閒的氛圍。吧檯的玻璃櫃裡裝的是招牌的肉桂捲，通常每天供應四種，至於是什麼口味得看官方粉專公佈。旁邊的冰櫃則是分切好的各色蛋糕和派，會讓人忍不住想一探究竟，但全哥提醒我們別猴急，先吃正餐吧！

　　兩位美麗的人妻意見一致，都選擇「匈牙利紅酒燉牛肉」，全哥也很果決地點了「義式風味手工肉丸義大利麵」。至於為了羅東美食而餓了一個早上的王醫師當然要選擇份量實惠的「一個人的韓式烤五花肉」......等等，這應該是歐式咖啡簡餐館，居然出現不太西式的餐點，有意思，就嚐嚐看吧！

替味覺帶來清爽感的檸檬咖啡

招牌拿鐵咖啡

青梅氣泡水

不在menu上的特調--無牛奶抹茶拿鐵。

　　在餐點上來前先上的是飲料，全哥是「檸檬咖啡」，嫂子選擇的是店家招牌「拿鐵咖啡」。不能碰咖啡因的巨乳眼鏡美艷人妻的是「青梅氣泡水」，酸鹹甜均備，既是當季的春天小清新，也有如少女一般的心情。至於大叔我也有自己的地雷區，不喜歡加了牛奶的飲料，最近又要限制糖份的攝取，感謝老闆的包容，特調不加牛奶的「抹茶拿鐵」，說穿了就是無糖純抹茶，自是有一番清新的樂趣。

　　杜甫詩云：「昔別君未婚，兒女忽成行。」和全哥上一次相見雖然沒杜甫和衛八先生那麼誇張，但是畢業廿年來見面次數屈指可數。彼此間話題也從過往的學業、政治和異性變成了事業和孩子，果然不折不扣地大叔化了呢！閒談間，正餐也逐一送上。

匈牙利紅酒燉牛肉NTD319

　　首先端上桌的是兩位美麗人妻的「匈牙利紅酒燉牛肉」附紅藜米飯、生菜沙拉、小菜以及水果。重頭戲當然是燉到相當柔軟，牙齒輕輕一壓就能輕易斷開的牛腩肉，熱呼呼的濃郁醬汁散發著誘人的香氣，連裡面的馬鈴薯也因為被紅酒加成過的深度吃起來更為幸福。不過巨乳眼鏡美艷人妻得限制澱粉，所以剩下的白飯就由王醫師代勞了。

義式風味手工肉丸義大利麵NTD279

　　全哥的「義式風味手工肉丸義大利麵」則是一整個霸氣，肉丸幾乎佔了一半的版面，全部揉在一起應該可以捏成一個超大的漢堡排吧？看起來彈性不差，口感可以期待，可惜當時顧著跟自己的餐點奮戰，沒有跟全哥交換顆肉丸品嘗，未能品嘗其風味。

一個人的韓式烤五花肉NTD319

除了泡菜，韓醬、辣椒甚至生蒜片全部都要加上才對味。

　　還在納悶店家要怎麼詮釋「一個人的韓式烤五花肉」，一個偌大的白鐵圓盤以及裝有泡菜、辣椒、韓醬以及生蒜片四種配料的白鐵長方槽被送上桌。原來豬五花肉已經事先煎好，只要用附上的生菜葉連同配料包起來吃即可。旁邊還附上海苔包飯糰，不必擔心吃不飽。五花肉是調理時比較不容易失手的部位，但是肥瘦肉的比例會影響到呈現的效果，【Amys4food愛蜜絲】是非常標準的三層肉，適當地去除油份避免膩口，依然多汁有彈性，而且邊緣微帶焦脆。這時候顧不得對在座其他人失禮了，還是將生蒜片一同加入，這樣風味才完整，只是社交距離得要再拉長一點才是。

　　正餐之後，全嫂拉著巨乳眼鏡美艷人妻到吧檯旁的櫃子選擇甜點，這才是今天邀請我們過來的目的。首先當然是招牌的「肉桂捲」，人妻們選擇的是海鹽口味，其他甜點則是巧克力布朗尼以及蘋果派。

焦糖海鹽核桃肉桂捲NTD75

　　「焦糖海鹽核桃肉桂捲」的靈魂是焦糖醬，海鹽的鹹讓甜度因為對比而更加地提升，香脆的核桃顆粒提供和柔軟的本體截然不同的對比口感。我們選擇手撕的方式，不規則的形狀以及不同的醬汁、餡料比例每一口都帶來不一樣的感受。

招牌布朗尼NTD60

　　至於「招牌布朗尼」則是另一種層次的對比，熱呼呼而且蓬鬆的巧克力蛋糕本體和冰冰涼涼又濃滑香甜的香草冰淇淋相互映襯，苦甜巧克力醬更是發揮穿針引線的效果。

招牌蘋果派

　　同樣是熱呼呼和冰涼涼對比，「招牌蘋果派」又是另一種不同的境界，濃烈奶香的酥脆派皮，酸酸甜甜帶有些許肉桂香氣的蘋果內餡，和香草冰淇淋演奏出的是全然迥異的奏鳴曲，指揮家就是淋在上面的焦糖醬。

　　記得才吃過正餐嗎？而且這三份甜點主人家可是完全保留給王醫師和巨乳眼鏡美艷人妻享用，居然也毫無罣礙地完食，這絕對不是靠人妻額外的甜點胃而已。當天吃到的三種【Amys4food愛蜜絲】甜點看似尋常，製作功夫都非常實在，而且各有巧思，難怪會是在地人下午茶的推薦地點。據說店家也會召開料理教室，不吝嗇地分享廚藝給有興趣學習的甜點愛好者。