<味成年大叔王醫師--五種海膽同碗春秋爭霸>
到北海道旅遊吃美食是一定要的，有人吃螃蟹，有的則是羊肉，但有一種我們覺得離開北海道，賣相和風味會大異其趣的食材，那就是
海膽--是的，我們過去在其他地方吃，即使標榜不添加明礬，就是有股不自然的怪味。這也是我們為什麼造訪此地就認為非吃海膽不可的理由。
之前在產地之一的
［積丹しんせん］吃過，也曾造訪過主打無添加的名店
［むらかみ（村上）］。這一次我們造訪的是兩年前在小樽驚鴻一瞥的另一家名店在札幌市區的分店--
【海膽專門店世壱屋札幌薄野店】（以下簡稱為
“世壱屋薄野店”）。
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<味成年大叔王醫師--精肉直營店的燒烤魅力> 很少有一家餐廳是大叔和我家代班工讀生美眉在用餐的當下，馬上就決定同一次旅程再去一次，
【味覺園熟成和牛炭火燒肉北口店（以下簡稱“ 味覺園 ”）
】卻做到了！
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<味成年大叔王醫師--國父紀念館小巷裡的義大利風情>
註：食記發表與造訪日期有落差，餐飲實際價格以店家菜單為主
常常覺得只要看到 IG 推播美食，應該就要連看都不看就滑掉，因為有些實在拍得太引人入勝，
【雅朵義大利餐館】（以下簡稱＂雅朵＂）的影片就是其中之一，特別是一面牽絲還透著熱氣的披薩和切面帶著薔薇粉的丁骨牛排，深深地勾動大叔的心弦。擅長廚藝的我家人妻 aka 代班工讀生美眉也覺得看起來頗有道行，可以去踩點，只是這家店據說很難預約啊！
「哥，剛好和這家店的老闆認識，就交給我吧！」說來真巧，那陣子就要跟人稱＂頑皮有為好青年＂的拜把兄弟--江帥聚會，選日不如撞日，就拜託他安排地點了。
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<味成年大叔王醫師--神手才能搶到的美食>
早在這次北海道之旅出發前，我家代班工讀生美眉就規劃要造訪位在札幌站旁 Stella Palace 6 樓的【根室花丸迴轉壽司 JR Tower Stella Palace 店（以下簡稱“ 根室花丸 ”）】。雖然並非本店，卻是最受歡迎的分店，往往營業結束前還有一段時間就不再接受新客人。
根據網路上傳授的方法，一開店就要準備好抽號碼牌，比較有機會“ 一親芳澤”。也因此還不到早上10：00，我們一家人就兵分兩路--大小美女在 JR 塔的電梯，大叔則是從手扶梯排隊準備。開門時間一到就準備往六樓進攻。
嚴守「電扶梯不能奔跑」規則的大叔乖乖拾級而上總算抵達目的地，正準備要排隊，只見小提琴美少女已經搖晃著印有號碼的感熱紙炫耀：「嘿嘿，號碼很前面唷！厲害吧？」只能說有“食運”的人就是神手。
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<味成年大叔王醫師--桌邊服務燒肉的天花板> 2026 年 2 月 14 日因為電影《国宝》帶大小美女造訪位於大阪梅田的［曾根崎神社］，當時就對於初天神商店街的美食心生嚮往。這次的端午節連假大阪快閃之旅，我家人妻 aka 代班工讀生美眉特地安排了該地的
【梅田うしみつ（以下簡稱為
“ Ushimitsu ”）】，身為好老公和好老闆，又是特別的日子，還是保持打破豬公撲滿的覺悟，選擇 ¥16500 元的
「夏の Premium 套餐」，這是有包廂的。
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<味成年大叔王醫師--粵菜餐廳的把酒言歡> 一年一度的大學同學會又到了！
這次由曾經在急診室奮鬥十年以上，如今已經轉戰醫美的三位同學主辦，感謝他們的費心。地點在台北市松山區茹曦酒店一樓，獲選米其林推薦的粵菜餐廳--
【麟聚】。
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<味成年大叔王醫師--京都河原町的法式巧克力祕境> 很多人認為到京都就應該品嚐和風甜點，特別是抹茶或者焙茶口味，在全日本絕對稱得上數一數二。然而，出人意料之外，據說京都的法式甜點也做得相當好，甚至聽過京都法式甜點排得上日本第三的說法。
2025 年 10 月 3 日的中午，大叔和我家人妻 aka 代班工讀生美眉來到位在阪急京都線［京都河原町駅］ 4 號出口附近，沿著河原町通僅僅 100 公尺不到，徒步就能抵達的商場--［GOOD NATURE STATION］三樓，造訪事先預約的
【RAU patisserie & chocolate（以下簡稱“RAU”）
】。
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<味成年大叔王醫師--三重最大茶餐廳> 2025 年 10 月最後一天中午，喜歡四處尋覓美食的大叔以及我家人妻來到捷運新蘆線的［菜寮站］一帶。這裡鄰近三重的明星學區集美國小，也是美食兵家必爭之地，我們的目標就是據說在地最大的港式餐飲--
【茶騷有味香港茶餐廳（以下簡稱＂茶騷有味＂）
】。
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<味成年大叔王醫師--近江牛丁骨牛排絕妙全餐> 2026 年 WBC 之旅的第二天中午，大叔和我家人妻參訪過［櫻神宮］後，搭電車前往中目黑和大學社團學弟們會合，準備一起造訪一個月前預約的餐廳，曾獲「世界最佳牛排館（World's Best Steak Restaurants）」評選為日本前 20 名中的第 5 名，主打近江牛丁骨牛排的
【T-Nakameguro（以下簡稱“T”）
】。這一天中目黑一帶有名的染井吉野櫻還只是枝頭上的花苞，要欣賞它們的綽約風姿恐怕還要三週之後吧！
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<味成年大叔王醫師--不吃魚一樣精彩的海鮮餐廳>請相信我們只是深情對望而已。
2025 年 5 月下旬，大叔帶我家人妻、人妻的姊姊以及外甥出門兜風。主要景點之一是位在萬里區的繡球花田，園區遼闊，數以萬計的錦簇花團或藍或紫或粉美不勝收，大叔當然情不自禁地和人妻合影留念。這時外甥有意見了：「不是說要帶我出來散心嗎？怎麼變成你們在放閃？」哎呀！忘記還有未成年人在場，大叔連忙轉移話題：「差不多要中午了，姨丈帶大家去吃午餐吧！」
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（3月7日）
WBC 第三天我沒有留在東京巨蛋應援對捷克的比賽，因為相信代表隊一定會旗開得勝（認真）。這一天是當天來回仙台觀看羽生結弦在故鄉的311慈善公演（是的，同一週解鎖日本東北兩大運動健將--大谷翔平以及羽生結弦，實在令人興奮）。 原本是希望搭八點半以前，趕在十點前抵達，但不知為何才 8：05，系統就已經不讓我們買 8：18 的車票。後來才知道原來東京車站超大，月台也超多個，走了半小時才到東北新幹線所在的 56 號月台，難怪不給買 13 分鐘之後的車票。
好多人拿手機拍照，或者跟柚子王子的看板一起合照
以後要記得，想快點到仙台就要搭快車 HAYABUSA
羽生結弦仙台公演 Notte Stellata 的廣告真的做很大，連在東京也看得到，公演時程才公佈，仙台站的飯店預約就客滿，門票一開賣就秒殺，宣傳應該不用如此火力全開吧？不過王子樣俊美的臉龐人人愛看，放著賞心悅目也好。
搭新幹線就是要吃點心，買了たいめいけん的菲力炸豬排三明治，帶有酸味醬汁和清爽無脂肪的菲力炸豬排相性絕佳，搭配日本的氣泡水，真是絕佳的享受。
我們乘坐的 HAYABUSA 號
到達仙台駅已經超過預定的 10：00，照理說應該要趕下一個行程，但是月台上看到的“ 親嘴 ”新幹線列車實在太可愛，忍不住駐足拍照。查資料粉紅色是 E6系小町號 (Komachi) ，綠色則是 E5系隼號 (Hayabusa)。前一晚現場看到大谷翔平滿貫砲應該要覺得幸福，但打的是我們的代表隊，心情實在複雜
地區限定的《體育報知》羽生結弦 Notte Stellata 刊頭
在日本最幸福的就是各式各樣的全彩體育頭版，3/7 的頭條當然就是前一天大谷翔平在 WBC 對台灣的滿貫彈，這是一定要收藏的。另一樣不能錯過的就是體育報知仙台地區限定羽生結弦專題，大叔當然也買了，而且小心翼翼避免折到。
~~maison cœlacanthe~~
既然到了仙台，我個人一定會想要朝聖羽生結弦的愛店，以腔棘魚為招牌圖像的【maison cœlacanthe】。不過，我們抵達仙台的時間已經比預計晚了半個多小時，勢必趕不及開店的10：00，更何況從仙台駅走到店門口還需要一段時間。
結果一如預期，就算不全然都是羽生結弦的粉絲，這也是一家生意相當好的甜點店，果然已經客滿，而且隊伍已經從門口排到轉角還過十幾公尺。這趟仙台之旅等同快閃，距離公演開放進場只有五個多小時，真的沒有排隊等候的本錢，只能在門口拍個照表示到此一遊，期待下次時間比較充裕時有緣再訪。
~~牛タン燒專門店司西口名掛丁店~~
被譽為“ 牛舌之都 ”的仙台市，只要一接近中午，走在路上四處都能聞到炭火炙烤牛舌的香氣，刺激著食慾以及想要大口吃肉的渴望。在這個城市有［利久］、［東山］、［味太助］以及［善治郎］等名店，根據一位曾經造訪過每一家知名牛舌店的朋友心得，他認為綜合肉質、切工、烤功以及配菜等等，最推薦的是【牛タン燒專門店司（以下簡稱“ 司 ”）】的「牛タン定食」，這也是我們這一天造訪的原因。
錯過了中午剛開店的第一批進場就是要等，幸好店家的上餐和輪轉速度很快，不過 11：40 就已經可以入席。一進門就看到烤架上一片片厚切牛舌滋滋作響，而且點好餐後才五分多鐘就上菜。如前述，我們都選擇「牛タン定食」，正確來說，喜歡吃肉的大叔選擇的是份量加大，6 枚 12 切的「牛タン 1.5 人前定食」（正常大小是 4 枚 8 切），為了儀式感還點了無酒精啤酒。
炭烤本來就是牛舌料理的王道，厚切更是有加分效果，除了梅納反應的焦香，略帶結實的外表，內在卻是柔嫩多汁，而且帶有充分加熱後的脂肪芬芳，越咀嚼越釋放出牛舌根部特有的甜美。
如果想要改變味道的層次，也可以搭配兩種不同風味和口感的醃菜，或者以筷尖夾取些許山葵醬。附帶一提，我們都選擇麥飯，搭配月見山藥泥，這也是我們認為最能夠溫潤燒烤牛舌的主食料理。不多時，我們兩人盤中的主菜以及碗中的麥飯都逐漸見底，好的料理真的不需要太多的花巧，單純就是最好的裝飾，真是令人心滿意足的一餐，ごちそう様でした！
整體而言，【司】的牛舌套餐肉質佳，烤功精湛，配菜美味，煮飯功力也無可挑剔，各層面都相當優異地平衡。除了感謝朋友的推薦，日後無疑地還會再造訪，也期待那一天的來臨。
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【牛タン燒專門店司西口名掛丁店】
地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-25 マジェスティビル２階
電話：+81-22-797-0265
營業時間：11：00~14：30 17：00~23：00（不定休）
附註：僅接受電話預約
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棒球狂看球就是要有滿滿的儀式感
是的，四場球票都有，但是我們只看了三場，又是另一個故事。
<Prologue> 四場球票、用來接球的手套以及戰袍都已經準備好，要出發前往東京囉！
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